Saveurs et gourmandises

Depuis le mois de juin, nous avons mis en place un atelier pâtisserie sur la résidence Le Sorbier. Cet été nous avons réalisé des recettes fraiches et hydratantes. Nos résidents ont apprécié faire des sirops naturels et froids à base de menthe et verveine ainsi que des brochettes de fruits, pastèque et pêche, et des « pêches Melba ». A propos de la dernière recette ils ont coupé des pêches qu’ils ont poêlées et enrobées dans un sirop chaud. Ils ont aussi fait la chantilly et la présentation dans l’assiette ; une boule vanille, une demie-pêche, la chantilly et le coulis de framboise.

Ils ont proposé également à chaque membre du personnel une pêche Melba. Ces derniers les ont remerciés chaleureusement.

Nos résidents ont apprécié cette convivialité et sont prêts à recommencer.

Vive la pâtisserie !